HOTEL-RESTAURANTE JAVIER MONTERO
As Barreiras, 14 - Vilaselán - 27710 - RIBADEO (LUGO)
+34 982 639 600 // javiermontero@texturasgalegas.es
Carta
CARTA RESTAURANTE
18.00€ PASTRAMI DE VACUNO MAYOR
5.00€ EMPANADILLAS DE GUISO DE CHOCOS EN SU TINTA (1unid.)
18.00€ HUEVOS, PATATA, JAMÓN IBÉRICO Y TRUFA
32.00€ ENSALADA DE BROTES FRESCOS CON BOGAVANTE
18.00€ TARTAR DE GAMBA ROJA, YOGURT Y ALMENDRA
14.00€ CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
20.00€ ENSALADA DE ESPARRAGOS, MAYONESA CITRICA Y CIGALA
20.00€ VIEIRA, COLIFLOR Y PULPO
18.00€ ALCACHOFAS, SOPA DE QUESO DE ARZÚA, PESTO Y REDUCCIÓN DE VINO
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24.00€ MERLUZA DE PINCHO CON SALSA DE PIPARRA Y ESPINACAS
28.00€ RAPE CON GARBANZOS Y VELOUTE DE ERIZOS DE MAR
23.00€ BACALAO CONFITADO, GUISANTES Y CIGALA
S.M PESCADO DEL DÍA
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22.00€ CORDERO, NAVIZAS, TRUFA Y CURRY
22.00€ CROCA DE TERNERA CON MOJO
30.00€ SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE, SALSA DE VINO Y CLAVO
28.00€ RACK RIB DE VACA " DISCARLUX"
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7.00€ TORRIJA DE BRIOCHE Y VAINILLA
7.00€ MILHOJAS DE CARAMELO Y MASCARPONE
8.00€ MOUSSE DE CHOCOLATE Y NARANJA
8.00€ BROWNIE DE CHOCOLATE CON PISTACHOS Y FRESAS
7.00€ LEMON PIE
9.00€ COULANT
7.00€ PLATANO FLAMBEADO Y NUECES