Carta

CARTA RESTAURANTE

 

18.00€     PASTRAMI DE VACUNO MAYOR

 5.00€      EMPANADILLAS DE GUISO DE CHOCOS EN SU TINTA (1unid.)                                             

18.00€     HUEVOS, PATATA, JAMÓN IBÉRICO Y TRUFA       

32.00€     ENSALADA DE BROTES FRESCOS CON BOGAVANTE        

18.00€     TARTAR DE GAMBA ROJA, YOGURT Y ALMENDRA

14.00€     CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

20.00€    ENSALADA DE ESPARRAGOS, MAYONESA CITRICA Y CIGALA 

20.00€     VIEIRA, COLIFLOR Y PULPO

18.00€     ALCACHOFAS, SOPA DE QUESO DE ARZÚA, PESTO Y REDUCCIÓN DE VINO

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24.00€     MERLUZA DE PINCHO CON SALSA DE PIPARRA Y ESPINACAS

28.00€     RAPE CON GARBANZOS Y VELOUTE DE ERIZOS DE MAR

23.00€     BACALAO CONFITADO, GUISANTES Y CIGALA

S.M           PESCADO DEL DÍA   

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22.00€     CORDERO, NAVIZAS, TRUFA Y CURRY

22.00€     CROCA DE TERNERA CON MOJO

30.00€     SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE, SALSA DE VINO Y CLAVO

28.00€     RACK RIB DE VACA " DISCARLUX" 

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7.00€      TORRIJA DE BRIOCHE Y VAINILLA

7.00€      MILHOJAS DE CARAMELO Y MASCARPONE

8.00€      MOUSSE DE CHOCOLATE Y NARANJA

8.00€      BROWNIE DE CHOCOLATE CON PISTACHOS Y FRESAS

7.00€      LEMON PIE

9.00€      COULANT 

7.00€      PLATANO FLAMBEADO Y NUECES